A medida que se acerca la Cuaresma, muchas familias tlaxcaltecas se ven obligadas a adaptar sus hábitos de consumo debido al alza de precios en productos esenciales. Este incremento en los costos afecta directamente la economía de hogares que ya enfrentan dificultades para hacer frente a los gastos diarios.
Aumento de precios en alimentos básicos
El precio de alimentos como el huevo, que ya llega a los 45 pesos por doce unidades, y la carne de res, que supera los 200 pesos por kilogramo, pone en apuros a muchas familias.
En los mercados locales de Tlaxcala, los aumentos son palpables. El tomate manzano, un alimento básico en muchas cocinas, ahora cuesta entre 25 y 35 pesos dependiendo de su tamaño, lo que refleja un aumento considerable en comparación con semanas pasadas. El jitomate también subió, alcanzando precios de entre 15 y 30 pesos por kilogramo, con los más baratos siendo los de menor tamaño o ya muy maduros.
La alta demanda eleva los precios de mariscos y pescado
Otro factor que generó una subida en los precios es la alta demanda de productos típicos de la Cuaresma, como los mariscos y el pescado. Estos productos, indispensables en muchas familias durante la Semana Santa, también han visto un aumento de precios debido a la mayor demanda. Esto agrava la situación para quienes dependen de estos alimentos para sus celebraciones tradicionales.
A esto se le suman prácticas poco transparentes de algunos comerciantes, como en el caso del pescado seco, en el que algunos vendedores mojan el producto para incrementar su peso y venderlo a un precio más alto. Estas tácticas no solo afectan el bolsillo de los consumidores, sino también su confianza en el mercado local.
Las familias de Tlaxcala tendrán que ajustar sus presupuestos durante la Cuaresma para poder enfrentar estos precios más altos, especialmente cuando se trata de alimentos básicos y productos de temporada que son esenciales en la dieta regional.
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